Supply Chain: Een proces van boer tot vork
Die laatste stappen, van de supermarkt naar het bordje van tante Gerda, zijn de staart van het Supply Chain proces. Dat volledige proces start bij het vervaardigen en inkopen van grondstoffen zoals eieren, meel en suiker. Het eindigt bij het moment dat je het uitdeelt aan jouw gasten. Met andere woorden: wanneer de consument het product consumeert. In die volledige Supply Chain, ook wel ‘keten’ genoemd, voegt elke schakel een bepaalde waarde toe aan het eindproduct. Of dit nu het bakken en decoreren van de taart betreft, het verpakken ervan of de distributie naar alle supermarkt- en bakkersadressen.
Supply Chain omvat het hele proces van het vervaardigen en verwerken van grondstoffen tot het leveren van het eindproduct aan de consument. Iedere stap in de keten voegt waarde toe aan het eindstation van dat product.
