Bijna 40 jaar geleden begon Bolletje met de productie van kruidnoten. Daarmee startte ze op kleine schaal op één productielocatie. Al snel groeide het succes van dit snoepgoed, wat leidde tot het verplaatsen van de productie. Bolletje bracht het proces onder op de hoofdfabriek in Almelo.
De kruidnoten bleken een perfecte aanvulling op de banketproducten, die ze destijds in grote getalen maakte. Tijdens de échte productiepiek zetten ze de bakkerij in Heerde bij. Het enthousiasme waarmee Bolletje met deze producten bijdroeg aan het oer-Hollandse sinterklaasfeest werkte aanstekelijk. Het stimuleerde de creatieve geest van bakkers en alle andere collega’s.
Die creativiteit vertaalde zich naar een breed scala aan bijpassende sinterklaasproducten. Denk aan de Oud Hollandse en Friese pepernoten, speculaaspoppen, Taai Taai, Giga kruidnoten, Duonoten en Torties. Allemaal niet meer weg te denken uit het assortiment. Het grootste, en nog steeds groeiende, succes? De chocolade kruidnoten. Deze productgroep beslaat reeds 40% (!) van de totaalproductie.
